Over ons

Waarom Trouble & Spice?

Eten blijft je bij, van de street food in Maleisië en de verleidelijke geuren van India tot de heerlijke walm van knoflook en tomaat in Italië. Maaltijden roepen herinneringen op, brengen gesprekken op gang en brengen ons dichter bij elkaar.

Nicole lacht in een keuken met een pot Curry Bomb krokante chili olie en schept er een lepel uit.

Oprichter Nicole McMahon reisde 20 jaar de wereld rond, woonde op vijf continenten en leerde onderweg nieuwe smaken kennen. In Schiedam miste ze de stevige smaken uit haar tijd in Azië en Afrika en de herinneringen aan haar jeugd in Australië. Krokante chili olies vol smaak bleken het antwoord voor gezinsmaaltijden waar iedereen van geniet: voor een Nederlandse man die trek heeft in boerenkool of een broodje kaas, en een driejarige die nog nieuwe smaken ontdekt. Nicole had een simpel antwoord: smaakmakers gemaakt vanuit haar eetherinneringen, met lokale ingrediënten, zodat iedereen zijn maaltijd op smaak kan brengen.

Gewone boerenkool wordt warmer en een beetje mysterieus met Curry Bomb erdoor. Crunchy Spice geeft krokante stukjes, chili en een heerlijk aroma aan rijst, noedels of een komkommersalade. Smokin' Senorita is pittig, rokerig en een beetje verleidelijk, de perfecte aanvulling op taco's of avocado op toast.

Maak van je maaltijden een herinnering in plaats van een klus met Trouble & Spice.

Waarom Trouble?Kinderfoto van Nicole met een ondeugende grijns

Kijk naar deze kinderfoto, die ondeugende grijns verraadt al wat er komen gaat. Als kind was ik klein en buiten school ontzettend verlegen. Op school gebeurde er iets magisch en werd ik luid, uitbundig en gewapend met een snelle tong. De oudere kinderen zochten me op in de pauze en al snel noemden ze me "Trouble". Alsof ik een brutaal puppy was.

De bijnaam was tegelijk een waarschuwing en een belofte van onvergetelijke avonturen.