← Recepten

Zeekraal burrata salade

Frisse, zoute zeekraal ontmoet romige burrata en een pittige scheut Ciao Bella Italiaanse krokante chili olie in deze makkelijke zomersalade, perfect voor de BBQ en zonnige dagen.

Naar het recept
Zeekraal samphire salad with torn burrata, toasted hazelnuts and crispy chilli oil

Klaar om deze zomer je BBQ naar een hoger niveau te tillen? Zoek niet verder, want hier is deze zeekraal burrata salade! Het perfecte gerecht voor warme dagen, en zo simpel om te maken. En met een flinke schep Ciao Bella Italiaanse krokante chili olie neem je je smaakpapillen mee op een reis die ze niet snel vergeten!

Wat is zeekraal eigenlijk?

Ken je zeekraal nog niet? Geen zorgen, je bent echt niet de enige! Deze zoute, knapperige zeegroente is een verborgen parel in de keuken. Zeekraal geeft een unieke textuur en smaak aan gerechten en past perfect in salades, visgerechten en nog veel meer. Bovendien zit het boordevol voedingsstoffen, dus je kunt met een gerust hart genieten van dit heerlijke ingrediënt!

Waarom Ciao Bella Italiaanse krokante chili olie?

Ciao Bella Italiaanse krokante chili olie is het geheime ingrediënt dat deze salade naar een hoger niveau tilt. Gemaakt met krokante salie, knoflook, chilipepers en olijfolie geeft deze chili olie elk gerecht een pittige kick en een knapperige bite. Het is de perfecte aanvulling op de frisse smaken van de zeekraal en burrata, en samen vormen ze een harmonie van smaken waar je steeds meer van wilt!

Zoek je de volgende keer een gerecht voor warme zomerdagen? Probeer dan deze zeekraal burrata salade. Met dit simpele recept en een schep Ciao Bella Italiaanse krokante chili olie ben je in een handomdraai klaar voor een geslaagde BBQ. Geniet van de smaken van de zomer met deze vrolijke, eigenzinnige salade!

Zeekraal en burrata salade op een rustiek bord, met krokante chili olie en geroosterde zaden

Foto's en styling voor dit recept door Beautiful Morning by Li

Terug naar blog

Het recept

Zeekraal burrata salade

Frisse, zoute zeekraal ontmoet romige burrata en een pittige scheut Ciao Bella Italiaanse krokante chili olie in deze makkelijke zomersalade, perfect voor de BBQ en zonnige dagen.

Ingrediënten

Vink af wat je al hebt.

Bereiding

Tik op een stap als die klaar is.

  1. Breng water aan de kook en blancheer de zeekraal 2 minuten.
  2. Spoel af onder koud water. Je kunt ook een ijsbad gebruiken, maar mijn ijs zit in mijn koffie.
  3. Laat de zeekraal goed uitlekken, en laat ook de burrata goed uitlekken.
  4. Heb je je noten of zaden niet geroosterd gekocht? Rooster ze dan in een oven op 180C of in een droge koekenpan tot ze licht gekleurd zijn en heerlijk ruiken.
  5. Leg de zeekraal op een bord en zet de burrata erop. Schep de Ciao Bella erover en sprenkel wat rondom de zeekraal. Bestrooi met je gekozen noten of zaden.
  6. Eet smakelijk!
Tips

Burrata is een zachte Italiaanse kaas, een soort mozzarellavelletje gevuld met mascarpone. Hij is op zijn lekkerst op kamertemperatuur. Je kunt hem vervangen door mozzarella of stracciatella.

Vegan: sorry, ik heb hier nog geen goede vegan kaas voor gevonden. Laat het me weten als jij er een vindt, ik zou hem graag proberen!

Trouble & Spice crispy chilli oils troubleandspice.nl/nl/blogs/recepten/zeekraal-burrata-salade-recept