← Recepten

Vegan roerei

Ontdek het geheim van perfect vegan roerei: een romige basis vol smaak met verkruimelde tofu voor die klassieke roereitextuur. Maak het af met een royale lepel Crunchy Spice krokante chili olie voor de ultieme ontbijtupgrade.

Naar het recept
Creamy vegan tofu scrambled eggs on toast topped with Crunchy Spice crispy chilli oil

Het geheim van perfect vegan roerei is een romige basis waar je verkruimelde tofu doorheen schept, zodat het lijkt op echte roereivlokken. Die romige textuur is zijdezacht en heerlijk, en perfect om af te maken met krokante chili olie. Hier kiezen we zonder twijfel voor de klassieke Crunchy Spice.

Vegan tofu scramble met lente-ui en Crunchy Spice Chinese krokante chili olie

Terug naar blog

Het recept

Vegan roerei

Ontdek het geheim van perfect vegan roerei: een romige basis vol smaak met verkruimelde tofu voor die klassieke roereitextuur. Maak het af met een royale lepel Crunchy Spice krokante chili olie voor de ultieme ontbijt...

Ingrediënten

Vink af wat je al hebt.

Bereiding

Tik op een stap als die klaar is.

  1. Doe 1/3 van de tofu, de sojamelk en de specerijen in een maatbeker. Pureer met een staafmixer tot een gladde massa.
  2. Verkruimel de rest van de tofu erdoor en houd wat grotere stukken heel, zodat het lijkt op grove roereivlokken.
  3. Verhit de olie van Crunchy Spice in een koekenpan. Voeg het tofumengsel toe en schep voorzichtig om, zodat het warm wordt en de specerijen hun smaak afgeven.
  4. Serveer op je favoriete toast met extra Crunchy Spice en wat kruiden of lente-ui erover.
Trouble & Spice crispy chilli oils troubleandspice.nl/nl/blogs/recepten/vegan-roerei-recept

Kook het met

Crunchy Spice - Chinese krokante chili olie 180g

Crunchy Spice

€9,95