← Recepten

Vegan nasi lemak

Stel je een bord voor vol geurige kokosrijst, krokante tempeh, frisse sambal, koele komkommer en hartige tofu, allemaal zonder een spoortje dierlijke producten. Dit gerecht is een vegan draai aan de Maleisische klassieker nasi lemak, en je smaakpapillen gaan er gegarandeerd een vrolijk dansje van doen.

Naar het recept
Vegan nasi lemak with pandan coconut rice, crispy tempeh, tofu puffs, cucumber, peanuts and sambal

Wat is nasi lemak?

Nasi lemak is het nationale gerecht van Maleisië, en terecht: romige pandan-kokosrijst, knapperige komkommer, hardgekookt ei, pinda's & ansjovis en een pittig-zoete sambal op basis van garnalen.

Funky Vegan sambal is gemaakt om een nasi lemak te kunnen serveren waar iedereen van kan genieten. Daarom heb ik ook voor de andere dierlijke producten alternatieven geperfectioneerd, voor een vegan nasi lemak die net zo lekker is als het origineel.

Lever niet in op smaak: probeer het bij je volgende maaltijd en maak indruk op vrienden en familie met dit heerlijke, voedzame gerecht!

Wat maakt vegan nasi lemak zo bijzonder?

Stel je een bord voor vol geurige kokosrijst, krokante tempeh, frisse sambal, koele komkommer en hartige tofu, allemaal zonder een spoortje dierlijke producten. Dit gerecht is een vegan draai aan de Maleisische klassieker nasi lemak, en je smaakpapillen gaan er gegarandeerd een vrolijk dansje van doen.

Vegan nasi lemak met pandan-kokosrijst, krokante tempeh, tofu puffs en Funky Vegan sambalVegan nasi lemak op een bananenblad met kokosrijst, sambal, krokante pinda's, tofu en komkommer

Terug naar blog

Het recept

Vegan nasi lemak

Stel je een bord voor vol geurige kokosrijst, krokante tempeh, frisse sambal, koele komkommer en hartige tofu, allemaal zonder een spoortje dierlijke producten. Dit gerecht is een vegan draai aan de Maleisische klassi...

Ingrediënten

Vink af wat je al hebt.

Rijst

De rest

Bereiding

Tik op een stap als die klaar is.

  1. Spoel de rijst goed af (minstens 3 keer).
  2. Doe alle ingrediënten voor de rijst in een pan, breng aan de kook, roer één keer, doe het deksel erop en zet op het laagste vuur. Laat 15 minuten staan. Zet het vuur uit en laat nog 10 minuten staan zonder het deksel eraf te halen.
  3. Snijd de tempeh in hapklare reepjes. Hussel ze om met olie van Yum Phrik en bak ze 15 minuten in de airfryer tot ze krokant zijn. Hussel ze om met Funky Vegan sambal tot ze net bedekt zijn.
  4. Hussel de tofu puffs om met olie van Yum Phrik.
  5. Bak de tofu puffs en tempeh 3 minuten in de airfryer.
  6. Haal de aromaten uit de rijst. Vorm de rijst met een kom en leg hem in het midden van je bord. Leg de overige ingrediënten eromheen. Maak af met een flinke schep Funky Vegan.
  7. Eet smakelijk!
Trouble & Spice crispy chilli oils troubleandspice.nl/nl/blogs/recepten/vegan-nasi-lemak-recept