← Recepten

Tofubloemsoep

Tofubloemsoep: zo mooi en toch zo simpel. Deze tofubloemsoep is verfrissend, gezond en ziet er indrukwekkend uit!

Naar het recept
Silken tofu flower in a clear shiitake and kombu broth with coriander and Crunchy Spice crispy chilli oil

Tofubloemsoep

Zo mooi en toch zo simpel. Deze tofubloemsoep is verfrissend, gezond en het perfecte voorgerecht voordat je je op een feestmaal van dumplings stort! 🥟🌸

Tofubloemsoep met fijngesneden zijden tofu, shiitakebouillon en Crunchy Spice krokante chili olie

📸: Deel je mooie soepcreaties met ons! #TofuFlowerSoup

Eet smakelijk! 🌸🍲✨

Terug naar blog

Het recept

Tofubloemsoep

Tofubloemsoep: zo mooi en toch zo simpel. Deze tofubloemsoep is verfrissend, gezond en ziet er indrukwekkend uit!

Ingrediënten

Vink af wat je al hebt.

Bereiding

Tik op een stap als die klaar is.

Maak de bouillon

  1. Doe 500 ml water in een pan met de shiitakes, kombu, ui, knoflook en gember.
  2. Laat 10 minuten sudderen en zeef dan, maar bewaar de paddenstoelen.

Bereid de paddenstoelen voor

  1. Verwijder de steeltjes van de paddenstoelen en snijd ze fijn. Gooi de steeltjes weg.

Laat de soep sudderen

  1. Doe de gesneden paddenstoelen terug in de soep en laat zachtjes sudderen tot ze zacht zijn.
  2. Breng op smaak met zout, witte peper en een scheutje lichte sojasaus.

Snijd de tofu

  1. Leg het blok tofu tussen twee eetstokjes en snijd het in beide richtingen zo fijn mogelijk.

Serveer

  1. Verdeel de gesneden tofu voorzichtig over de kommen.
  2. Schenk de hete soep erover en leg de paddenstoelen ernaast.
  3. Garneer met fijngesneden koriander en een beetje Crunchy Spice.
Trouble & Spice crispy chilli oils troubleandspice.nl/nl/blogs/recepten/tofubloemsoep-recept

Kook het met

Crunchy Spice - Chinese krokante chili olie 180g

Crunchy Spice

€9,95