Thaise gehaktballetjes met Yum Phrik

Ingrediënten

Vink af wat je al hebt.

Gehaktballetjes

• 300 g kipgehakt
• ⅓ kopje panko
• 1 el Yum Phrik
• ½ tl knoflookpoeder
• 1 el sojasaus
• 1 ei
• Sap van ½ limoen
• Handje verse koriander

Sweet chilli dipsaus

• 3-4 el sweet chilli saus
• 1 tl Yum Phrik
• Sap van ½ limoen

Bereiding

Tik op een stap als die klaar is.

1. Meng in een kom alle ingrediënten voor de gehaktballetjes tot ze net gemengd zijn.
2. Schep porties af met een klein ijsschepje en rol ze voorzichtig tot balletjes.
3. Verwarm de airfryer voor op 200°C. Spray het mandje licht in met olie.
4. Leg de gehaktballetjes in één laag in het mandje, met wat ruimte ertussen. Bak ze 10 tot 12 minuten in de airfryer, en draai ze halverwege om of schud het mandje, tot ze goudbruin en gaar zijn.
5. Maak de dipsaus door de sweet chilli saus, het limoensap en de Yum Phrik in een kommetje te mengen.
6. Serveer de gehaktballetjes met rijst en verse groenten. Zet de dipsaus ernaast of sprenkel hem erover. Garneer eventueel met verse koriander en partjes limoen.